نصائح غذائية لفصل الشتاء..
قالت الدكتورة يلينا سفيريدوفا، اختصاصية التغذية الروسية، إنه بسبب تغير الطقس في فصل الشتاء، تظهر لدى الإنسان رغبة بتناول كمية أكبر من الأطعمة الثقيلة بغية إطالة أمد الشعور بالشبع.
وتشير الخبيرة في مقابلة مع صحيفة “إزفيستيا”، إلى أن الجسم في موسم البرد يكون بحاجة إلى أنواع معينة من المواد الغذائية، وتقول: “التوصية الأولى والأهم هي الإكثار من شرب الماء، لأن الناس في الخريف والشتاء، يقضون وقتاً طويلاً داخل الأماكن المغلقة مع وسائل التدفئة، لذلك يجب أن يعوض الإنسان النقص الحاصل في رطوبة الجسم، من أجل الأداء السليم وامتصاص العناصر المغذية”.
وتضيف، بالنسبة للمواد الغذائية، يجب تناول الأسماك الدهنية مثل السلمون وغيرها، لأنها مصدر أساسي للحصول على أحماض أوميغا 3 الدهنية غير المشبعة، التي تعزز منظومة المناعة وجدران الأوعية الدموية وتقوي النسيج العظمي وتحمي الجهاز التنفسي من الالتهابات، وهذا أمر مهم خصوصاً في الشتاء. كما يمكن الحصول على أوميغا 3 من الجوز وبذور الكتان والفاصوليا والشيا.
وتؤكد الخبيرة، على ضرورة تناول الخضروات مثل الجزر والبطاطا والشوندر، التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين А وغنية بالكربوهيدرات، كما يجب تناول الفواكه وخصوصاً الحمضيات- البرتقال واليوسفي، الذي له تأثير إيجابي في حالة الجلد، والحمضيات غنية بالألياف والفلافونويد وفيتامنات A و C، التي تضمن سلامة الجلد وتحافظ على صحته، كما يجب تناول الحساء في الشتاء، الذي يساعد على تدفئة الجسم، إضافة إلى فائدته الغذائية لصحة الجسم، حيث بعد تناول الحساء يشعر الشخص بالشبع دون أي ثقل في المعدة ورغبة في النوم.
أفضل المواد الغذائية لتعزيز منظومة المناعة..
كشفت الدكتورة يلينا باريتسكايا، اختصاصية أمراض المناعة والحساسية وطب الأطفال، عن المواد الغذائية التي تساعد على تعويض نقص اليود في الجسم وتعزيز المناعة في فصل الشتاء.
وتشير في حديث لموقع doctorpiter.ru، إلى أن الجسم كله يعاني في حالة نقص عنصر اليود: يضطرب نمو وتطور الأطفال، وتسوء دراستهم، اما الكبار فيعانون من ضعف منظومة المناعة والقدرة على العمل، لذلك فإن نقص اليود في الجسم خلال فترة طويلة، يمكن أن يؤدي إلى تضخم الغدة الدرقية، وبالتالي إلى خطر الإصابة بالسرطان.
ووفقا لها يمكن ان تعوض نقصَ اليود في الجسم ثمار العنبية الحادة الخباء والفراولة والبرقوق المجفف والروبيان وسمك القد والتونة والديك الرومي والبطاطا والفاصوليا البيضاء والأعشاب البحرية،وجميع هذه المواد هي مصدر جيد لليود وغيره من العناصر المعدنية والفيتامينات.
المصدر: صحف “إزفيستيا”/نوفوستي
