بنكهات مختلفة.. طريقة عمل المربى في المنزل
ترغب العديد من الأمهات في تحضير المربى بأشكاله المتنوعة في المنزل، وذلك لضمان تناول أطفالهم أطباقاً صحية خالية من الإضافات والمواد الحافظة، وتتعدد طرق تحضير المربى في المنزل إذ يتم عادة طهي الفواكه وحفظها بطريقة معنية، واليوم نقدم طريقة عمل مربى بنكهات مختلفة في المنزل لتستخدميه في تزيين الحلويات المتنوعة مثل الكيك العادي وتقديمه في المناسبات المختلفة.
مقادير مربى المشمش..
كيلوغرام من المشمش منزوع البذر ومقطع.
3 أكواب من السكر.
كوب من الماء.
ربع كوب من عصير الليمون.
طريقة تحضيره:
ضعي المشمش والسكر في قدر على نار متوسطة وقلبي لمدة 15 دقيقة.
إضافة الليمون والماء..
أضيفي عصير الليمون والماء وقلبيه حتى يغلي، ثم اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أخرى مع التقليب كل 5 دقائق، حتى يذوب السكر، ويصبح قوام الصوص سميكاً.
تقديم مربى المشمش..
ارفعي المربى من على النار، واتركيها جانباً لتبرد، ثم ضعيها في برطمانات زجاجية، واحفظيها في الثلاجة.
مربى التوت..
المقادير:
كيلوغرام من التوت الأزرق.
ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
كيلوغرام من السكر.
طريقة التحضير:
ضعي التوت في قدر واسكبي عليها عصير الليمون، ثم اهرسي حبات التوت جيداً، وضعيها على نار بحرارة متوسطة، ثم اتركي الخليط على النار مدة لا تتجاوز خمس دقائق، ثم صفيه.
تقديم مربى التوت..
ارفعي القدر عن النار واتركي الخليط حتى تبرد تماماً، ثم وزعي المربى في برطمانات بحجم مناسب، وأغلقيها بإحكام.
مربى الفراولة:
تعرفي على أسهل طريقة لتحضير مربي الفراولة الشهية بالخطوات البسيطة:
مقاديره:
2 كيلو فراولة
2 كيلو سكر
كوب ماء
نصف كوب عصير ليمون
عبوة جيلي فراولة
طريقة التحضير:
في وعاء عميق انقعي الفراولة في ماء بارد لمدة نصف ساعه ثم اغسليها جيداً وأزيلي الجزء الأخضر منها.
قطعي الفراولة إلي أنصاف أو ارباع حسب رغبتك.
احضري قدر كبير وضعيه على نار متوسطة ثم ضعي الفراولة مع السكر وكوب الماء وقلبيهم جيداً واتركي الخليط حتى يغلي.
صفي الفراولة واتركيها في طبق جانباً واتركي محلول السكر والفراولة على نار هادئة.
ضيفي إليه عصير الليمون وعبوة جيلي الفراولة وقلبي إلى أن يغلظ قوام محلول الفراولة والسكر.
ضعي قطع الفراولة مرة أخرى وقلبي ثم هدئي النار جدًا وضعي تحت القدر صاج لمنع الحرارة وقلبيها من آن لآخر حتى لا تلتصق.
قلبي باستمرار لحين نضج الفراولة جيداً ثم ارفعيها من على النار واتركيها حتى تبرد تماماً.
احضري البرطمانات الزجاجية وضعي فيها مربي الفراولة وضعيها في الثلاجة لحين الاستخدام.
